Pular para o conteúdo principal

Rigatoni pós praia.

Dois mil e quatorze tá quente! Dias de muito sol e calor... gosto não. Porém, não dá pra fugir, tem que encarar!!! Por outro lado, o céu tá de um azul tão lindo que nem dá pra ficar chateada. Mesmo morando no Rio não sou muito fã de praia, prefiro lugares mais fresquinhos... mas eu gosto de dar uns mergulhos e precisava pegar um bronze e tirar o "mofo". 

As praias da zona sul carioca estão um nojo. Fui dia desses ao Leme e achei melhor voltar mais cedo pra casa, porque estava ficando meio embrulhada com aquele mar "caldo de cana espumoso". Além do mais, a areia estava muito suja, cheia de lixo...

Sem praia limpa por perto e com uma baita vontade de mar, o jeito foi resgatar uma praia longe, que costumava frequentar há muitos anos atrás, a Prainha na zona oeste da cidade. O problema é que pra ir até lá a gente precisa acordar muito antes do sol nascer. Topei. Valeu a pena. E na boa, elegi minha praia do ano! Aliás, ela vai voltar a ser minha praia. Vale a viagem!

Quando a gente volta pra casa, depois de tantos jacarés e caixotes, a larica vem com força total! E eu não imagino outra coisa senão macarrão!

Dia desses, quando voltamos da Prainha, cheios de fome e calor, fiz um rigatoni levinho com molho de berinjela e ricota. Ficou bom demais.

Fiz assim: piquei 1/2 berinjela em cubinhos, refoguei com alho, cebola e azeite, acrescentei molho de tomante e temperei com sal, manjerona, manjericão e salsinha fresca. Amassei a ricota e coloquei no molho. Queria que a mistura ficasse mais homogênea então,  passei no mix.

Depois disso, foi só acrescentar 250 g de rigatoni cozido al dente, tascar parmesão ralado e... traçar!

Pra completar, assisti um filme no fim da tarde e fui dormir com a sensação de ter vivido um dia perfeito!


Marcadores:

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Comida de acampamento - parte 2: carne moída

O céu de outono é sempre o mais bonito a qualquer hora do dia. E assim, parada no meio do quintal, eu tenho a visão ampla e privilegiada de um enorme céu azul sobre minha cabeça. De um lado, a casa que vai sendo transformada lentamente, tanto pela quantidade de coisas que precisam ser feitas, tanto pela morosidade e falta de compromisso daqueles que se intitulam "profissionais". Do outro lado, a edícula mínima onde vivemos nestes últimos seis meses. Sim, já se passaram seis meses... O céu, azul claro ou escuro, cinza ou todo branquinho, me conforta.  Eu tinha preguiça de iniciar a reforma da casa, pois sabia que o tempo seria muito maior do que o previsto, mas me preparei para viver de forma mínima durante o tempo que fosse necessário. E assim tem sido. Não sei se minha família estava preparada para isso, não sei que expectativas criaram, mas tento fazer com que este tempo, tão difícil na vida da gente, seja aproveitado da melhor maneira possível. Esse momento ficará par
4 comentários
Leia mais

"Não se apressa a arte!"

Não, esse não foi meu almoço, mas bem que poderia ter sido... de novo! Afinal, um domingo assim, frio e chuvoso como o de hoje pede um prato substancioso e quente, desses que a gente encara sem nenhum constrangimento! Fazia muitos anos que não preparava um panelão de dobradinha. Dá trabalho e não é um prato que todo mundo gosta. Da última vez as crianças não gostaram. Mas elas cresceram e dessa vez foi só alegria! Sendo assim, poderei repetir desta fina iguaria por muito mais vezes!!! Resista ao preconceito. Dobradinha é um prato delicioso! Comida boa para reunir os amigos, comer sem pressa e "apreciar a arte da boa mesa"... onde eu ouvi isso? Não lembro, mas essa foi a melhor dobradinha que preparei e fiquei me perguntando se isso se devia à maturidade... Sabe, as melhores dobradinhas que provei foram feitas por mulheres mais velhas, que carregam panelas quentes e pesadas até a mesa, dominam temperos e colheres diferentes ao mesmo tempo em bocas de fogão acesas cada
Postar um comentário
Leia mais

Os dias não são iguais.

Enquanto uma delas esteve a mais de oitocentos quilômetros de distância as gatinhas apareceram bagunçando a casa, mexendo com o ânimo de todos nós. Ele disse não com veemência, a outra acolheu e escolheu nomes, o cão se resignou em ter que dividir sua atenção com as intrusas. A cadela curiosa espichou o olho e o faro para dentro de casa esperando a oportunidade de fazer amizade com as visitas. A gata caçula da casa se enfureceu e buscou abrigo no jardim onde batia um solzinho, além de rosnar e eriçar os pelos dispensou seu cantinho predileto, a cama daquela que viajou. A outra gata fez que não se importou, mas enquanto durou a hospedagem evitou qualquer tipo de contato comigo, estava de mal. Duas semanas se passaram e num sábado a gatinha branca de manchas pretas partiu para seu novo lar. No domingo foi a vez da gatinha cinza ir embora com sua dona definitiva e a tensão entre os bichos se dissolveu! Pronto! Portas e janelas puderam ser abertas sem o cuidado daqueles dias em que ga
1 comentário
Leia mais